Dacă dorești să prepari o brânză delicioasă și cremoasă, atunci poți încerca o rețetă de saramură. Saramura este un fel de măștiță care poate fi folosită pentru a se pune la brânză. Acesta oferă gustul și aroma delicată pe care le așteptăm de la o brânză tradițională.
Pasul 1: Cumpărați ingredientele pentru saramură
Pentru a pregăti o saramură pentru brânză, aveți nevoie de următoarele ingrediente: sare, apă, sare de lămâie și sare de mare. Puteți cumpăra aceste ingrediente în magazinele alimentare sau online. Asigurați-vă că cumpărați sare de mare de calitate, deoarece sarea de mare va influența gustul și aromatul brânzei.
Pasul 2: Preparați saramura
Pentru a pregăti saramura, se amestecă într-un bol sau o cratiță sarea, apa, sarea de lămâie și sarea de mare. Se amestecă bine ingredientele și se aduce la fierbere. Se fierbe amestecul timp de 10 minute la foc mic și se lasă să se răcească.
Pasul 3: Puneți brânza în saramură
După ce saramura s-a răcit, se poate adăuga brânza în ea. Brânza poate fi tăiată în bucăți mai mici pentru a se putea adăuga mai ușor în saramură. Se lasă brânza în saramură timp de 3-4 ore, după care se scoate și se scurge de excesul de sare.
Pasul 4: Păstrați brânza în saramură
După ce brânza a fost scoasă din saramură, aceasta poate fi păstrată în aceeași saramură. Brânza poate fi păstrată în saramură timp de 3-4 zile la temperatura camerei. Dacă doriți să păstrați brânza mai mult, atunci puteți păstra brânza în saramură în frigider timp de până la 1-2 săptămâni.
Pasul 5: Folosiți brânza preparată în saramură
După ce brânza a fost păstrată în saramură, aceasta poate fi folosită pentru a pregăti diverse preparate. De exemplu, brânza poate fi folosită pentru a prepara paste, salate, supe sau chiar pizza. Se poate folosi și
